A principis dels 80,
ICOSA, una constructora local, va adquirir uns terrenys adjacents a l’Església de Sant Pere. La població va engegar una forta reivindicació popular per tal de convertir aquell solar en un espai verd de ciutat. El constructor, mirant de fer un gest conciliador, va fer construir amb cartró-pedra uns capgrossos que representaven diferents verdures (ceba, tomàquet, pebrot verd, albergínia i pastanaga) i un parells de gegantons amb forma d’espàrrec i de totxana. El motiu d’escollir les verdures era ben simple: és el cultiu per excel·lència a la zona agrícola gavanenca. L’estrena es va produir per la Fira d’Espàrrecs de 1982 a la Torre Lluc, que llavors era el recinte firal.

El cartró-pedra no va resistir el pas del temps i els capgrossos es van malmetre. Fou llavors que l’Ajuntament es va fer càrrec de construir uns de nous, de fibra de vidre, que malgrat no arribaven a ser de la mateixa qualitat artística que els originals, han continuat animant les successives fires de la mà de la Companyia General de Foc.